■事業名
「IJCA国際日本料理協会主催　佃煮グランプリ」

■テーマ
「家庭で簡単、毎日食べたい佃煮グランプリ」

■目的
体内目的「若手料理人の技術向上」
体外目的「一般消費者に佃煮を通じて日本料理の素晴らしさを知ってもらう」

■募集期間「１０月１日～１０月３１日【必着】」

■発表
一次審査結果発表１１月５日
（ベスト３をHPで発表します。入選者には電話連絡いたします）
グランプリは２０１６年１月１８日の新年総会懇親会の席でベスト３に選ばれた商品を実食審査して決定いたします。（ベスト３入選の方は総会懇親会にご招待いたします）
※2016年新年総会懇親会会場は、ハイアットリージェンシー京都を予定しております。

■応募方法
当協会HPから用紙をダウンロードいただき①②をいずれかの方法を選択して必ず期日
までに郵送かメール送信ください。
（ダウンロードできない場合は協会事務局までメールまたはFAX、電話にてお問い合わせください）

国際日本料理協会ＨＰダウンロード
↓　　　↓　　↓
http://www.nihon-ryouri.jp/2015_tsukudani_GP_entry_sheet.xlsx
（※上記ファイルが壊れていると出た場合、以下のファイルを使用して下さい。
http://www.nihon-ryouri.jp/2015_tsukudani_GP_entry_sheet.pdf）

※当協会会員には９月中に申込用紙、募集要項を郵送いたします
① 同封の申込用紙に記入し、裏面に商品写真を張り付けて期日迄に協会事務局宛に郵送ください。
② 下記のメールアドレスへ用紙に記入し、
裏面に料理写真を張り付けたものをPDFにして送信ください。info@nihon-ryouri.jp

■概　要
１）選考方法
当協会の定める佃煮の定義「醤油、甘味をつかって煮詰める料理」に即した内容でありかつ
①下処理以外で10分を目安にする。②原価を４人前で1000円未満にするこの2点の条件を満たした
商品のみ国際日本料理協会の理事会にて選考させていただきます。
《審査項目》①手軽さ②ご飯との相性③盛り付けなどのバランス④商品として成り立つか
■対象者
どなたでも参加できます。
［プロの料理人の方は、所属のお店または会社をお聞きします］
■優勝賞金優勝
大和リゾート宿泊券３万円
準優勝：黒毛和牛1万円相当3位：果物5千円相当
※決勝進出者にはつくだ煮と惣菜詰め合わせ
■参加費
無料（印刷、撮影、郵便物郵送料等はご自身でご負担ください）

■エントリーシート送付先
〒５５３０００３
大阪市福島区福島７丁目１４－１８　５F　国際日本料理協会　事務局　担当：南出
TEL 06-6456-5525（電話相談受付時間10:00～17:00）FAX番号：06-6456-5535

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